Viltskav - viltkött på ett enkelt sätt!
Viltskav är den snabba vägen att laga kött från skog och fjäll. Tunnskuret kött av ren, rådjur eller vildsvin brukar finnas att köpa fryst året om och i stort sett i varje matbutik. Tillaga direkt från frysen och du har snabbt en god renskavsgryta, risotto eller paella med mycket smak. Självklart fungerar recepten lika bra med helt kött som du själv tunnskivar. Vilt är dessutom magert och ett bra val för miljön. Prova nya sätt att göra snabba rätter goda nog för fredagsmys, helgmiddag eller släktfest!
Klassisk viltskavsgryta
En god och rejäl viltskavsgryta med massor av smak. Perfekt att laga med färsk skogssvamp!
Läs receptet ...
Renskav med äpple
En lättlagad och god pytt med renkött, champinjoner och äpple. Få ingredienser men gott om smak!
Pasta carbonara med viltskav
En god och annorlunda variant av den populära pastan med ägg och ost. Garanterat smakrik och lika snabb som vanligt!
Risotto med viltskav
En krämig risotto blir ännu godare med viltskav som smaksättare. Gott och enkelt recept!
Renskavspytt
Riktigt enkel och rustik mat där råvarornas egen smak får plats. Lite roligare än vanlig pyttipanna och mycket godare! En pytt som passar även som festmat.
Vegetarisk renskavsgryta
Ett alternativ till renskavsgryta, gjord på vegetariskt quorn. God gryta med fin viltsmak av svamp!
Rabarber
Nya varianter på klassisk rabarberpaj
Värmen får rabarbern att skjuta fart. Dessa syrliga stänglar blev populära i landet först när inte bara de rikaste hade råd med socker. Idag är de en självklar del av försommaren för många av oss. Smälta i kräm, i saft och längre fram i sylt.
Men allra mest sommar smakar nog rabarberpajen. Varianterna är många: Från allra mest klassiska smulpajen till rabarberpaj med havretäcke, smulpaj med kolasmak eller rabarberpaj med mandelmassa. Kanske en rabarberpaj med kardemumma eller ett gott recept på rabarberpaj med smul som smakar kolakaka?
Brownies
Blondies - brownies med vit choklad
Brownies är chokladälskarens favoritkaka. Variera med blondies på vit choklad!
Crêpes
Snabba pannkakor med god och matig fyllning
Pannkakor måste inte betyda sylt och grädde. Tvärtom. Gör matiga och goda crêpes med räkor som passar både vardag och helgkväll!
Omelett
Säg omelett!
När magen kurrar kan det vara svårt att tänka ut något gott att laga. Men med några ägg och valfri fyllning är du i land! Omelett är lätt att lyckas med och går dessutom riktigt snabbt. Varför inte en hederlig bondomelett? Eller sväng ihop en gräddig svampstuvning och laga svampomelett som inte lämnar någon hungrig. Ta fram största stekjärnet, fyll salladsskålen och bjud gästerna på en omelett med fetaost och oliver direkt ur pannan. Snabbmat för alla smaker!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
