Viltskav - viltkött på ett enkelt sätt!
Viltskav är den snabba vägen att laga kött från skog och fjäll. Tunnskuret kött av ren, rådjur eller vildsvin brukar finnas att köpa fryst året om och i stort sett i varje matbutik. Tillaga direkt från frysen och du har snabbt en god renskavsgryta, risotto eller paella med mycket smak. Självklart fungerar recepten lika bra med helt kött som du själv tunnskivar. Vilt är dessutom magert och ett bra val för miljön. Prova nya sätt att göra snabba rätter goda nog för fredagsmys, helgmiddag eller släktfest!
Klassisk viltskavsgryta
En god och rejäl viltskavsgryta med massor av smak. Perfekt att laga med färsk skogssvamp!
Läs receptet ...
Renskav med äpple
En lättlagad och god pytt med renkött, champinjoner och äpple. Få ingredienser men gott om smak!
Pasta carbonara med viltskav
En god och annorlunda variant av den populära pastan med ägg och ost. Garanterat smakrik och lika snabb som vanligt!
Risotto med viltskav
En krämig risotto blir ännu godare med viltskav som smaksättare. Gott och enkelt recept!
Renskavspytt
Riktigt enkel och rustik mat där råvarornas egen smak får plats. Lite roligare än vanlig pyttipanna och mycket godare! En pytt som passar även som festmat.
Vegetarisk renskavsgryta
Ett alternativ till renskavsgryta, gjord på vegetariskt quorn. God gryta med fin viltsmak av svamp!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sopprecept
Sopplunch
Soppa är den perfekta lunchen en solig höstdag. Och en utmärkt starkt på middagen en kulen kväll! Nya sopprecept på sopprecept.se.
Bakabullar
Heja kanelbullen!
Fira en brungräddad fikafavorit! Den 4 oktober är det kanelbullens dag!
Baka luftigt!
Frasigt nybakat bröd
Luftiga bröd med härlig skorpa går att baka på många sätt. Men till stor del hänger det på mjölet. Specialvetemjöl och durumvete gör sitt för att få den rätta smaken. Men tekniken är minst lika viktig. Bakar du luftiga långpannebröd med ost eller oliver så ska degen vara lös och riktigt ordentligt knådad. Gör du focaccia så ska den få tid att jäsa för att bli lyckad. En pizzadeg får bättre kanter om du gör en fördeg. Och frasiga smörgåsbröd på durumvete behöver formas försiktigt så inte luften går ur dem innan gräddningen. Men belöningen är riktigt god och väl värd jobbet!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
